Gen Z TikTokkers са обсебени от този древен китайски деликатес, за който се твърди, че е сервиран на императори

Бонбоните с брадата на дракона, античен китайски деликатес, се трансфораха в една от най-новите вирусни хранителни тенденции в кулинарната общественост на TikTok.

Само с няколко съществени съставки и малко процедура можете да приготвите тази историческа конфекция в комфорта на личната си кухня.

Прочетете, с цел да откриете тайните зад издърпването на захарни влакна като експерт.

Ето всичко, което би трябвало да знаете.

Какво съставлява бонбона с драконова брада?

Бонбонът с брадата на дракона е сладко лакомство, известно със своя комплициран, сходен на конец тип и топяща се в устата ви текстура.

Споделя прилики по външен тип и текстура със захарен памук.

Захарното произведение изисква трудоемък способ на подготвяне, включващ неведнъж разпъване и прегъване.

Каква е историята на бонбона с драконова брада?

Бонбонът с брада на змей е обичаен китайски сладкиш, който датира от хиляди години. Точният му генезис не е прочут, само че се счита, че е зародил преди близо 2000 години по време на династията Хан.

Легендата гласи, че бонбоните от брадата на дракона са били направени за първи път от придворни готвачи в императорския замък като деликатес за императора и кралското семейство, съгласно Atlas Obscura.

Сладкото лакомство беше непокътнато извънредно за кралските особи и богатия хайлайф заради интензивния развой на подготвяне. Смятало се е за символ на лукс и изисканост.

Оттогава бонбоните са придобили известност отвън императорския двор.

Сега това е обичан деликатес в цялостен Китай, изключително по време на празнични мотиви като празненствата по лунната Нова година.

Как бонбоните за брада на змей получи името си?

Името на бонбона с драконова брада произлиза от външния му тип, който прилича тънката брада на змей.

Драконите заемат значимо място в китайската просвета, постоянно символизирайки власт, мощ и шанс.

Митичните създания също са едно от дванадесетте животни от китайския зодиак и се счита, че съставляват лидерски качества.

Бонбонът на драконовата брада, като се изключи че е вкусно лакомство, служи и като респект към богатото завещание на страната.

Защо бонбоните с драконова брада са известни?

Дигиталната създателка Ривата Дута, известна като Рив, събра повече от 21 милиона гледания за видеоклиповете си, документиращи процеса на правене на бонбони от брада на змей в нейния TikTok канал „ rivovershares “.

Базираната в Лос Анджелис Дута, която сподели, че е получила рецептата за бонбони с брадата на дракона от различен основател на TikTok на име Ейвъри Сайръс, сподели пред Fox News Digital, че съгласно нея наклонността в храните произтича от предизвикването да се получи сладкото лакомство на един милион влакна.

„ Мисля, че хората в действителност желаят да видят, че можете да стигнете до цяло хубаво четно число “, сподели Дута.

„ Публиката в действителност обича да брои и да знае, че идващото число ще пристигна. Ето за какво в никакъв случай не мога да виждам половината от тези видеоклипове, тъй като си мисля, че в този момент би трябвало да знам до какво число са стигнали. Например дали това е положително число, което удовлетворява мозъка ми или не. “

Популярността на кулинарната наклонност е в сходство с интереса на хората да гледат по какъв начин храната се подготвя по образно прелъстителен метод, сподели тя.

Каква е рецептата за бонбони с драконова брада?

За да подготви своя бонбон с драконова брада, Дута сподели на Fox News Digital, че е смесила захар, царевичен сироп, оцет и вода в тенджера със междинен размер.

Тя предложи следните ограничения:

След това Dutta разруши съставките и загря тенджерата на котлона.

Тя сложи термометър за бонбони в тенджерата и го изчака да доближи стадия на твърда топка, който пада сред 250 F и 265 F.

След като сиропът доближи вярната температура, той се излива върху плоска повърхнина, покрита с царевично нишесте, и се оставя леко да се охлади.

След като сместа се охлади, сиропът би трябвало да се дърпа и разтяга неведнъж, с цел да се образуват фини влакна.

След това тези влакна се усукват и сгъват, с цел да образуват няколко пласта.

След като сиропът е обтегнат на фини влакна и е извит на няколко пласта, той би трябвало да бъде затрупан с царевично нишесте, с цел да се предотврати залепването.

Веднъж покрити, бонбоните могат да се нарязват на хапки и да се сервират незабавно или да се съхраняват в херметически затворен резервоар за по-късна приятност.

С самообладание и процедура на практика всеки може да овладее изкуството да основава това историческо лакомство.